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Un’eclettica Alessia Cipolla nel ” Il progetto della tavola “

Il progetto della tavola. Costruire lo spazio della convivialità, l’ultimo libro di Alessia Cipolla. “Convivio”, “cum vivere”, cioè “vivere insieme”, comprende e descrive i gesti legati al consumo in comune del cibo, che si trasformano in un momento di condivisione dal valore sociale, culturale e psicologico. Se stare a tavola è anche un atto di scambio emotivo e culturale, l’allestimento di questo luogo di confronto può essere costruito con un