Tag "enogastronomia"

Un’eclettica Alessia Cipolla nel ” Il progetto della tavola “

Il progetto della tavola. Costruire lo spazio della convivialità, l’ultimo libro di Alessia Cipolla. “Convivio”, “cum vivere”, cioè “vivere insieme”, comprende e descrive i gesti legati al consumo in comune del cibo, che si trasformano in un momento di condivisione dal valore sociale, culturale e psicologico. Se stare a tavola è anche un atto di scambio emotivo e culturale, l’allestimento di questo luogo di confronto può essere costruito con un

Eccellenze italiane on line

Eccellenze italiane on line. Grana Padano, Chianti e vetri di Murano il made in Italy è servito on line. Gastronomia e artigianato: così le eccellenze nazionali selezionate dal più famoso motore di ricerca diventano digitali. Del pane di Altamura, un po’ di Parmigiano Reggiano, qualche clementina dalla Calabria, un Chianti per bagnare tutto. Et voilà, il pranzo è servito. Ma questa volta, a scegliere le portate, c’è un maître d’eccezione. Google,