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Al Vinitaly and The City i formaggi affinati della Casearia Carpenedo

La punta di diamante dell’intera produzione d’eccellenza della Casearia Carpenedo sarà protagonista di Vinitaly and The City, il fuorisalone glamour in programma nelle serate dal 20 al 23 marzo. Un appuntamento per tutti i winelovers e gourmand che animerà il centro storico di Verona in occasione di Vinitaly. Enoappassionati e cultori del cibo da tutto il mondo si danno appuntamento anche quest’anno a Verona, per partecipare alla terza edizione del

Parmigiano Reggiano – Domanda interna in crescita

Parmigiano Reggiano: domanda interna in crescita, prezzi al consumo più bassi e produzione in calo del 2.5%. I flussi produttivi di gennaio (dopo il -1.1% di dicembre) scendono ancora, spinti dalla base delle quotazioni. Alai: a maggior ragione serve il razionale governo della produzione. Reggio Emilia, 11 febbraio 2015 – In un anno segnato da forti insoddisfazioni per le quotazioni, sono cresciuti dell’1,7% i consumi di Parmigiano Reggiano. Dopo due