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Nuove tecnologie nel mondo agricolo e sistema alimentare

Nuove tecnologie nel mondo agricolo  e sistema alimentare. Se da un lato la diffusione delle tecnologie ci ha allontanato dal mondo agricolo e artigiano, dall’altro una serie di idee punta proprio sulle innovazioni della Rete e dell’informatica per risanare questo rapporto interrotto. Si tratta forse di un paradosso, ma i suoi effetti sono molto positivi e fertili nel settore del food: sviluppando un utilizzo intelligente delle tecnologie, si può ottimizzare